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12/9の菜の花美人試食会の様子


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PC090008_convert_20100128144737.jpg

試食会のメニューは
菜の花菜の花美人サラダ
菜の花菜の花美人パスタ
菜の花美郷野菜のさっぱりしゃきしゃきサラダ
菜の花美郷野菜のペペロン風ホットサラダ




そしていよいよ明日1/29(金)ぱちぱち
美郷町の小学校の給食に登場さとと-キラキラブルー
「美郷野菜のさっぱりしゃきしゃきサラダ」
1ヶ月に1回!?地産地消の給食の日があって
1/29本日の美郷産は以下の通り
 肉球米(あきたこまち)
 肉球にんじん
 肉球ふき水煮
 肉球ぜんまい水煮
 肉球大根
 肉球水菜
 肉球なたね油


ついでにレシピもにや
「美郷野菜のさっぱりしゃきしゃきサラダ」
 (材料)1人分          (調味料)1人分
  大根      50g      なたね油       4cc
  水菜      15g      ポン酢しょうゆ   10cc
  ライトツナフレーク 10g      レモン汁        2cc
  ホールコーン缶   5g      ゆずこしょう    0.5g
 (作り方)
[数字]青い四角2枚-1 †SbWebs†大根は皮をむき、4cm位の長さの千切りにする。
  水菜は根を切り落としてよく水で洗い、よく水気をきって4cm位の長さに切る。
  ライトツナフレーク、ホールコーン缶は汁気をきっておく。
[数字]青い四角2枚-2 †SbWebs†
 千切りにした大根、水菜、汁気をきっておいたライトツナフレーク、ホールコーンをボールなどに入れよく合わせる。
[数字]青い四角2枚-3 †SbWebs†
 調味料を全部合わせ、よくかき混ぜドレッシングを作る。
[数字]青い四角2枚-4 †SbWebs†
 [数字]青い四角2枚-2 †SbWebs†[数字]青い四角2枚-3 †SbWebs†を加えてさっくりと混ぜ合わせ、お皿に盛りつけてできあがり。


美郷町産なたね油は、さらさらとしていて風味もよく、ドレッシングを作る時にぴったりな油です。
オリーブオイルに多く含まれ善玉コレステロールを下げずに総コレステロールを下げるということで
注目されている栄養素 ”オレイン酸”がこの美郷町産なたね油にも
豊富に含まれています。






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